高麗人参

Korea – ASIAN GINSENG –

高麗人参の一大産地で、かつ最大の高麗人参集散地でもあり、「高麗人参の町」として呼ばれています。
韓国では、最も質の高い高麗人参を生産している土地は、錦山(クムサン)とされています。 錦山には高麗人参畑も多く、錦山産の高麗人参は上質として昔から有名です。また、錦山が韓国全土から高麗人参が集まるような高麗人参の中心地となった理由のひとつにも、もともと錦山にいた高麗人参の栽培技術者が韓国全土に散り、高水準の栽培技術を韓国全土に広めたためともいわれています。

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高麗人参で有名な韓国でも、その栽培に適した土壌、風土の錦山地方の最高級と言われる6年根人参。

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